Отвечает эксперт: как организовать правильное питание, чтобы не сыграть в ящик раньше времени

Вокруг правильного питания ходит немало мифов, которые стоит развеять раз и навсегда.

Наши постоянные читатели нередко задают нам вопрос о правильном питании. Что это такое? Миф или реальность? И как — в конце концов — организовать его, согласно науке, а не странными методами странных людей из интернета. На эти вопросы мы попросили ответить MD, PhD, научного сотрудника Санкт-петербургского Института Биорегуляции и Геронтологии, лаборатории биорегуляции старения, врача-косметолога и кандидата наук Оксану Орлову .

Правильное питание — это основа благополучия всего нашего организма. Это «топка» в нашем очаге: источник энергии и строительного материала, без которых нас просто не может существовать.

Весь процесс жизнедеятельности сводится к ана- и катаболическим процессам: образованию новых веществ и разрушению и выведению устаревших, отработанных. Все вещества в нашей биохимии делятся на кислоты и основания, которые взаимодействуют между собой и вступают в окислительно-восстановительные реакции. Этот процесс носит название обмен веществ.

Человеческий организм — открытая система: что поступило в него, должно быть отработано и выведено своевременно, иначе это чревато самоотравлением. Следовательно, не менее 70% нашего здоровья зависит от нормального пищеварения. Эта структура должна работать, как часы, и обеспечивать благополучие и активное долголетие, а не преждевременное старение и инвалидизирующие возрастные заболевания.

Вот почему правильное питание стоит на первом месте в программе продления человеку жизни, улучшения её качества и профилактики заболеваний, связанных с возрастом. Да, генетический сценарий продолжительности жизни и заболеваемости неумолим. Но в последнее время на первый план выходит новое знание — эпигенетика. Она гласит, что меняя привычки и образ жизни, мы можем избежать фатального сюжета.

В правильном питании нет ничего невозможного. Необходимо лишь запомнить четыре пункта — ровно столько необходимо для счастья, ведь, как известно, здоровый дух водится лишь в здоровом теле. И ещё надо признать ответственность за свою жизнь и благополучие.

А теперь — правила: Полноценность по содержанию белков, жиров и углеводов, из которых состоит наше тело и исключение какого-либо из них, неизбежно нарушит ОВ, вот почему не работают запретительные диеты. Регулярность в приёмах пищи вносит порядок в выработку пищеварительных ферментов и способствует лечению и профилактике воспалительных заболеваний Желудочно-Кишечного Тракта (ЖКТ). Ограничение калоража в пределах 1200−1500 ккал, немного выше у мужчин. Либо расходовать необходимо больше, чем потреблять, либо ограничивать количество калорий. Это трудно сделать без посторонней помощи, особенно, когда имеешь лишний вес. Тело нужно кормить, чтобы оно жило и двигалось. А это создаёт нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Каждые двадцать пять килограмм лишнего веса соответствуют 10 км сосудистой магистрали. Атеросклероз, инфаркты и инсульты происходят по этой причине . Старая добрая истина: «Завтрак съешь сам, обед подели с другом, ужин — отдай врагу». В соответствии с этим, на завтрак должно приходиться 40% дневного рациона, на обед 35%, на ужин — 25%. Дело в том, что всё съеденное в первой половине дня, сгорит, превратившись в полезную жизненную энергию. А всё, что после 18−00, пойдёт на депозит, такова наша физиология. Кроме того, ночью организм должен отдыхать и восстанавливаться, вырабатывать свой гормон молодости — мелатонин в условиях абсолютной тишины и темноты. Ни того, ни другого в современной жизни обеспечить не удаётся, так что по крайней мере не стоит есть на ночь. Известно, что мясо и жиры перевариваются 7−8 часов; крупы, овощи 4−5 часов, фрукты 4−5 часов, ещё и способствуют газообразованию.

Мелатонин в таких условиях не синтезируется, организм преждевременно стареет и заболевает ЖКТ — основа благополучия всей нашей конструкции на 70%. С чего начали, тем и закончили.

На этом всё. Кстати, не так давно ВашГород.ру писал о том, что на продуктах появится новая маркировка. С её помощью покупатель сможет загодя проверить, насколько полезен тот или иной продукт .

ВашГород.ру Источник фото: pixabay.com

Источник

Предложить новость