Нарушения в сфере общественного питания в Кемерове

В Кемерове Роспотребнадзор выявил множество нарушений в работе предприятия общественного питания. Решением суда деятельность заведения временно приостановлена, сообщает пресс-служба ГУ ФССП по Кузбассу.

Было установлено, что предприятие общественного питания не имело программы производственного контроля и протоколов лабораторных испытаний по безопасности готовой продукции, у него отсутствовали товаросопроводительные документы на сырье. На момент осмотра у моечной раковины была приспособлена мебельная доска, имитирующая рабочий стол, где хранились полуфабрикаты, приготовленные к выпечке в духовке.

На предприятии общественного питания не обеспечивалась потоковая организация производственного процесса, что создавало риски для здоровья потребителей. Также были выявлены случаи неправильного хранения продуктов, что может привести к их порче и ухудшению качества.

Роспотребнадзор продолжает мониторинг ситуации и призывает общественность быть внимательными к условиям, в которых готовится еда, а также сообщать о любых подозрительных или ненадлежащих условиях работы заведений общественного питания.

В рамках проверки также были обследованы все сопутствующие помещения, где обнаружены антисанитарные условия. В частности, не было соблюдено требование о регулярной дезинфекции рабочих поверхностей и оборудования.

Данные факты вызывают серьезные опасения как у контролирующих органов, так и у местных жителей, поскольку они напрямую влияют на общественное здоровье. В связи с этим Роспотребнадзор намерен усилить контроль над работой заведений общественного питания и проводить регулярные проверки на предмет соблюдения санитарных норм.

Жители Кемерова выражают недовольство сложившейся ситуацией и требуют от властей принять меры для улучшения качества общественного питания в городе.