Шиповник – российский суперфуд

(по материалам сайта здоровое-питание.рф)

Рассказываем, чем так полезны для организма плоды шиповника.

Шиповник, в  народе его еще называют дикой розой, относится кустарникам семейства розоцветных. Он, конечно, не  настолько привлекателен, как царица цветов, зато обладает массой полезных свойств, которые благотворно влияют на  многие процессы в  организме.

Шиповник – рекордсмен по  содержанию витамина С , которого в  нем в  несколько раз больше, чем  в лимоне (426 мг против 53 мг на  100 г). Это делает плоды прекрасным средством для  профилактики простудных заболеваний. В  них также есть витамин К, способствующий нормальному свертыванию крови и  минерализации костной ткани,  и витамин Е, стимулирующий синтез гемоглобина и  препятствующий старению. А  красивый красно-оранжевый оттенок шиповник имеет благодаря пигментам ликопину и  бета-каротину – они отвечают за  здоровье глаз и  улучшают состояние кожи.

Минеральный состав шиповника тоже богат. В  нем есть калий, кальций, железо, магний, фосфор, марганец, медь и  цинк.

Шиповник улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, регулирует уровень холестерина в  крови, укрепляет кости и  хрящи, оказывает ранозаживляющее и  мочегонное действие. Это отличная российская замена самым популярным суперфудам – ягодам годжи и  асаи.

Сегодня шиповник применяется в  разных видах: отвары, соки, аптечные настойки, чай. Один из  самых популярных – настой на  ягодах. Нужно залить тщательно промытые ягоды кипятком и  дать постоять минимум два часа, при  подаче можно добавить мед. Такой напиток укрепит защитные силы организма, устранит отеки, снизит давление, поможет при  кашле.